NASI KUNING AYAM PANGGANG

Apa khabar semua? semoga semua sehat sehat ya..............
Pagi ni hujan turun dengan lebat semenjak pukul 5.30 pagi tadi.Kalau ikutkan hati nak tarik selimut je sambung tido pi takut pulak telajak langsung tak gunakan? Sejuk pun sejuklah............

Nilah hidangan untuk hari hujan macam ni, Nasi kunning ,ayam panggang,bendeh goreng dan rendang daging cincang.Wah banyak juga rupanya ya.......tapi kalau hujan selera laju je kan?
Resepi ini sumbangan dari mesra selera member facebook yang dermawan yang sering menyumbang resepi untuk memberi idea pada kita semua,terima kaseh semoga Allah melimpahkan rezeki pada mu amin.

Makanan sebegini menjadi makanan kita seharian namun untuk menukar nukar hidangan, kita harus mencuba pada yang baru kan?Jadi kk ana mohon pada mesra selera untuk menggonsikan resepi2 nya disini ya..........maaf ya kk ana kongsikan resepi nasik kunyit dan ayam bakar dulu ya lain kali kk ana siarkan lauk2 nya pulak k? sabar ya...............

NASI KUNING AYAM PANGGANG

Resepi:SAJI (Siap Memanggang)
Sumber/olahan :Rohaisha Mesra Selera

Bahan untuk ayam:

1/2 ekor ayam
20gm cili kering} kisar- sy tambahkan bahan iini
50gn lengkuas} hiris
2cm halia}hiris
2 batang serai} ketuk
250ml santan } sy guna santan kotak
1 liter air} sy kurangkan yg ini, paras2 ayam je
1 sudu kecil serbuk kunyit} sy tambahkan bahan ini
2 sudu kecil gula
1 sudu kecil garam

note: Air rebusan ayam tadi boleh dibuat kuah/sos untuk ayam,tambahkan sedikit garam ke dalamnya.Rebus semula hingga kuah menjadi pekat.

 Cara:

1.Tuangkan air dalam periuk.Masukkan lengkuas, serai halia,ayam,cili kisar, serbuk kunyit gula dan garam.Didihkan.
2.Apabila air sudah mendidih, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau.Biarkan ayam meresap atau mesra dengan kuah santan seketika.
3.Keluarkan ayam dan bolehlah dipanggang.Apabila sudah masak, angkat dan hidangkan bersama nasi kuning.

Bahan untuk nasi:

250gm beras
250ml air (ikut kebiasaan masing2)
50gm bawang merah} hiris
50gm bawang putih} hiris
1 sudu bgesar kunyit} terpulangpd individu/ boleh kurangkan
1 sudu kecil garam
100ml minyak

Cara:

1.Cuci beras dan tuskan.Masukkan ke dalam periuk nasi dan ketepikan seketika.
2.Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.Masukkan serbuk kunyit dan kacau.Tuangkan bahan tumisan ini ke dalam periuk nasi.Tuangkan airdan serbuk kunyit.Tanak nasi seperti biasa sehingga masak.