TIRAMISU

As salam semua mudah2an semuanya sehat hendaknya memandangkan cuaca yang sering berubah ni kita harus menjaga kesehatan k?
Hari ni akak mencuba resepi dari chef terkenal di America sering juga keluar di kaca TV dalam berbagai jenis rancangan maka tu yang nak tahu apakah setiap yang di hidang tu sedap ? tu lah buat akak cuba?
Tapi kalau dah dikatakan chef lah........... memang akak selut lah kat dia........... sedap.........terasa coffee dan cream nya lemak2 manis ,bila di sejukkan terasa seperti ice cream. hmmmm.....

Akak cuba adunan ni dapat lah dalam 3 bekas ni yang berukuran 4x4 inci akak juga buat berbagai jenis alah cuma taruk kan buah2an segar je hehehe suspan kan? ok jom kita selidek resepi ni ada tak dalam simpanan........kalau ada boleh lah cuba kan?

Easy tiramisu

Recipe by Gordon Ramsay from The F Word

 

Ingredients

• 250 g mascarpone
• 1 teaspoon vanilla extract
• 150 ml strong coffee or espresso, cooled to room temperature
• 150 ml single cream
• 4 tablespoons icing sugar
• 16 savoiardi biscuits sponge fingers
• Frozen bar of 70% chocolate
• cocoa powder

Method

1. Whisk the mascarpone with the vanilla and 50ml coffee, until everything is thoroughly mixed together. Whisk the cream with the icing sugar until smooth, then fold in the mascarpone mix.
2. Pour the remaining coffee into a bowl (sweeten with more icing sugar if you like). Take one sponge finger at a time and dip it in to the coffee. Set it to one side and continue with the remaining biscuits.
3. Line 4 serving glasses with 4 sponge fingers, breaking them in half if you need to. Spoon the mascarpone mix in until you reach the top of the glass. Refrigerate for 20 minutes to allow the flavours to infuse.
4. Remove the Tiramisu from the fridge. Take the frozen chocolate bar and grate a little chocolate over the top of each Tiramisu. Finally, dust with sifted cocoa powder to serve

Bahan-bahan

250 g mascarpone

1 sudu teh vanilla

150 ml kopi atau espresso, disejukkan kepada suhu bilik

150 ml fresh cream

4 camca besar gula icing

16 keping atau kurang sponge finger biskut

70 gm serbuk Koko

 

Cara

Whisk mascarpone vanilla dan kopi 50 ml, sehingga segala-galanya benar-benar bercampur.

Pukul krim dengan gula aising sehingga sebati, kemudian campurankan kedalam mascarpone.

tuangkan kopi selebihnya ke dalam mangkuk ( lebihkan gula aising jika anda mahu).

Ambil biskut sponge finger dan celupkan kedalam air kopi lalu aturkan kedalam bekas.

 

tuangka sedikit cream chees lalu ratakan dan susun kan lagi sponge finger yang telah dicelupkan dengan kopi terlebeh dulu

 

Buatlah dengan 3 layer cream dan 2 layer biskut

 

Sejukkan selama 20 minit untuk membolehkan perisa untuk menyerap

 

KeluarkanTiramisu dari peti sejuk. Ambil coklat bar yang beku dan parutkan sedikit coklat bahagian atas setiap Tiramisu. Akhirnya, ayakkan serbuk Koko