TAK PUTUS ASA

Salam semua...............seperti tajuk diatas akak tak putus asa mencuba kuih penderam atau telinga keling ,dah masuk 4 kali cuba tapi hasil nya tetap keras tak tahu lah silap nya di mana .Rasa nya dah sama tapi liat bila nak makan boleh tercabut gigi hahahah..............
Pada mula nya akak ikut resepi di bawah ni ikut juga cara2 nya tapi hampa

• 250 g tepung beras
• 250 g tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan air
• 1 1/2 cawan gula apong (gula melaka)
• Minyak yang banyak utk menggoreng
• Sedikit garam

Cara-cara

Ayak tepung gandum dan tepung beras bersama.Masukkan gula pasir dan gaulkan.

Larutkan gula apong dan garam dengan air.Masukkan ke dalam adunan  tepung.Adunkan.Biarkan  selama 30 minit

Panaskan minyak dengan api yang kecil.Canai adunan tepung dan terapkan bentuk kuih peneram (acuan ada jual). Goreng hingga timbul dan sentiasa balik-balikkan utk masak sekata.

 NOTE : kalau masa nak menerap tu adunan melekat, taburkan sedikit tepung gandum pada tempat mencanai, acuan dan tangan.

 lihat dari gambar pun kita dah tahu keras nya kan? betul kata mereka kuih ni susah nak buat.
Gambar dibawah pula akak gunakan lain resepi.

 

1 kampit tepong beras

600 gm gula merah hitam

1 gelas air

sedikit tepong gandum

secubit garam

cara nya

masak gula bersama air dan panas2 curahkan kedalam tepong beras tadi biarkan selama 12 jam

Setelah perap canai dan goreng dengan minyak banyak

 

Resepi ini hampir2 menjadi ,setelah digoreng kuih nya keras tapi bila dibiarkan keesokkan hari nya ia akan lembut sedikit .Dari segi rasa  dah cukup meyerupai kuih penderam.

jika di canai tipis ia nya dengan cepat akan berkecai masa mengoreng dan tak boleh di balik2kan

dengan cepat ,kuih akan merekah dan pecah.

Akak mintak maaf pada yang punya resepi akak tak akan siarkan dari mana sumber nya sebab akak cuba belum menjadi jika dah berjaya nanti barulah akak pamirkan ya...........akak rasa silap nya sewaktu mengadun atau perap tak? mungkin ada teknik2 yang betul cuma akak tak tahu je............walau apa pun akak akan cuba lagi dari itu kita jumpa lagi bye...............