LONTONG

Lontong makanan kegemeran kita seharian namun ianya tetap menjadi menu pilihan di hari raya.
Makanan orang jawa yang tak jauh dari tahu dan tempeh dan kini menjadi hidangan nusantara.
Sebagai anak jawa akak harus pandai memasak masakan ini walau apa cara pun kan?
Akak anak jawa morden yang tak tahu pun cakap jawa tapi makanan jawa pandai makan ini lah nama nya jawa ngap hehehe.............

Lontong yang akak buat ni kebanyakakn nya instant nak mudah je cepat siap dan cepat makan dan kalau buat jangan banyak2 sebab bahan yang di gunakan  sikit2 je bila dicampur walah banyak tau.....
jom kita tengok bahan2 nya
LONTONG
1 packet lontong siap adabi di rebus dan sejukkan
serunding akak beli yang dah siap
sambal tumis pun beli dah siap
4 biji tahu kecil dibelah 2 dan goreng ketepikan
5 biji telur direbus kupas kulit ketepikan

KUAH LONTONG
1 biji sengkuang dipotong memanjang kecil2
5 batang kacang panjang dipotong panjang 1atau 2 inci
1/2 biji kobis di potong kasar2
bahan2 diatas boleh potong ikut cita rasa masing2
bahan kisar
2 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1/2 inci halia
1 batang serai di titik
2 kotak santan kara 200 ml setiap satu
2 sudu makan sambal tumis
1 sudu makan rata sebuk kunyit
1 mangkuk air
Cara
tumiskan bahan2 kisar sehingga layu masukkan serai yang dititik dan sambal tumis,masak lah hingga naik minyak dengan api yang perlahan.
masukkan pula kunyit sebuk dikacau rata tuangkan 1 mangkuk air dan masukkan semua bahan2 sayur yang telah dipotong tadi rebuslah hingga sayur layu.
setelah sayur layu masukkan santan kara dan sambil dikacau sehingga mendideh baru di matikan api nya
oh jangan lupa bubuhkan garam tau dan masukkan tahu yang telah digoreng tadi
kini bolehlah kita hidangkan lontong kita...............
jemput makan

NASI LEMAK PANDAN

As salam semua sekian lama tak ketemu baru kali ini kembali rasa rindu gi tu..............
Kali ini akak bawakkan nasi lemak pandan sebagai santapan pagi kita......berbagai dan berjenis nasi lemak boleh kita nekmati pada masa sekarang memandangkan kita semua boleh menerima perubahan dan berani mencuba setiap yang baru kan..............

 

Jadi sebagai penganti akak cuba2 buat Nasi lemak pandan versi akak Alhamdulillah sedap jugak dan bau nya juga lebeh harum..........akak gandingkan dengan ayam goreng bercili,sambal telur dan ikan kering bulu ayam bab yang ini tak boleh tinggal kan hehehe................

Nasi lemak pandan

3 cawan beras yg kita gunakan cuci berseh dan toskan

1 cawan air daun pandan dalam 5 helai (kisar menggunakan air yg 1 cawan tadi)

1 kotak santan (250 ml)

2 sudu makan minyak masak

garam dan 2 helai daun pandan di simpul

Cara

Sukat air pandan dan santan sama banyak dengan beras dan tambahkan 1/2 cawan lagi.

Masukkan garam dan minyak dan 2 helai daun pandan kedalam periuk nasi elektrik

Biarkan tanak dah siap kan?

Sambal tumis telur

5 biji telur direbus

15 biji cili kering

2 biji bawang besar

5 biji bawang putih

1/2 inci belacan

gula,garam dan serbuk perasa

Cara

Telur yg telah direbus dikupas kulit ketepikan

Kisar bahan cili,bawang besar ,bawang putih dan belacan hingga halus

Panaskan minyak tumiskan bahan2 kisar hingga garing

Masukkan sedikit air akak tak gunakan air asam  jika yg suka boleh lah taruk

Masukkan gula ,garam dan serbuk perasa biarkan pekat sedikit baru masukkan telur

Setelah siap bolehlah dihidang bersama nasi lemak pandan yg di masak awal tadi

Selamat mencuba

 





NASI BERYANI

Selamat ketemu kembali.....................

Hidangan hari ini hidangan yang selalu kita makan di majlis2 perkahwinan, tentu semua orang tahu kan ?tapi tak lah selengkap di majlis tu kan?nanti siapa pulak nak habiskan.......
Resepi nasi beryani ini cantuman dari berbagai sumber sebagai meyesuaikan apa yang ada didalam stock di dapur tu,tapi hasil nya Alhamdulillah..............
Untuk tak memanjangkan coloteh  jom kita tengok...... ada tak bahan2 kat dapur  tu............... boleh jugak dicuba kan?

NASI BERYANI

BAHAN

1 kg beras basmathi

1 cawan susu cair
2 biji bawang besar dihiris
2 helai daun pandan
1/2 cawan daun pudina di petik2
1/2 cawan badam atau gajus direndam n kisar
1/4 cawan minyak sapi
sedikit kayu manis dan bunga lawang
garam secukup rasa
bawang goreng untuk tabur
koma2 direndam dengan air panas dalam 1 sudu makan atau perwarna kuning yang dicampurkan dengan air sebanyak 1 sudu makan

Cara

Cuci beras dan rendam selama 1 jam
Susu cair di sukat sama banyak dengan ketinggian beras jika kurang bolehlah ditambahkan air
Panaskan minyak sapi dan tumislah bawang besar hingga layu dan kekuningan
Masukkan kayu manis,bunga lawang dan daun pandan tumis sebentar
Masukkan badam kisar dikacau rata
Masukkan sukatan susu cair tadi dan garam biarkan mendidih
Sudah mendideh masukkan beras tadi dikacau sebentar
Diamkan hingga kering
Bila sudah kering di kacau sebentar ,jangan terlalu banyak mengacau untuk mengelakkan beras menjadi patah
Perlahankan api dan taburkan diatasnya dengan bawang goreng dan daun pudina
Tuangkan perwarna dan sedikit minyak berserta kuah ayam beryani keatas nasi lalu tutup
Biarkan nasi tanak
Dah masak bolehlah dihidangkan bersama lauk nya
Kita jumpa lagi dibahagian lauk nya nanti k?dah............

NASI KUNING AYAM PANGGANG

Apa khabar semua? semoga semua sehat sehat ya..............
Pagi ni hujan turun dengan lebat semenjak pukul 5.30 pagi tadi.Kalau ikutkan hati nak tarik selimut je sambung tido pi takut pulak telajak langsung tak gunakan? Sejuk pun sejuklah............

Nilah hidangan untuk hari hujan macam ni, Nasi kunning ,ayam panggang,bendeh goreng dan rendang daging cincang.Wah banyak juga rupanya ya.......tapi kalau hujan selera laju je kan?
Resepi ini sumbangan dari mesra selera member facebook yang dermawan yang sering menyumbang resepi untuk memberi idea pada kita semua,terima kaseh semoga Allah melimpahkan rezeki pada mu amin.

Makanan sebegini menjadi makanan kita seharian namun untuk menukar nukar hidangan, kita harus mencuba pada yang baru kan?Jadi kk ana mohon pada mesra selera untuk menggonsikan resepi2 nya disini ya..........maaf ya kk ana kongsikan resepi nasik kunyit dan ayam bakar dulu ya lain kali kk ana siarkan lauk2 nya pulak k? sabar ya...............

NASI KUNING AYAM PANGGANG

Resepi:SAJI (Siap Memanggang)
Sumber/olahan :Rohaisha Mesra Selera

Bahan untuk ayam:

1/2 ekor ayam
20gm cili kering} kisar- sy tambahkan bahan iini
50gn lengkuas} hiris
2cm halia}hiris
2 batang serai} ketuk
250ml santan } sy guna santan kotak
1 liter air} sy kurangkan yg ini, paras2 ayam je
1 sudu kecil serbuk kunyit} sy tambahkan bahan ini
2 sudu kecil gula
1 sudu kecil garam

note: Air rebusan ayam tadi boleh dibuat kuah/sos untuk ayam,tambahkan sedikit garam ke dalamnya.Rebus semula hingga kuah menjadi pekat.

 Cara:

1.Tuangkan air dalam periuk.Masukkan lengkuas, serai halia,ayam,cili kisar, serbuk kunyit gula dan garam.Didihkan.
2.Apabila air sudah mendidih, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau.Biarkan ayam meresap atau mesra dengan kuah santan seketika.
3.Keluarkan ayam dan bolehlah dipanggang.Apabila sudah masak, angkat dan hidangkan bersama nasi kuning.

Bahan untuk nasi:

250gm beras
250ml air (ikut kebiasaan masing2)
50gm bawang merah} hiris
50gm bawang putih} hiris
1 sudu bgesar kunyit} terpulangpd individu/ boleh kurangkan
1 sudu kecil garam
100ml minyak

Cara:

1.Cuci beras dan tuskan.Masukkan ke dalam periuk nasi dan ketepikan seketika.
2.Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.Masukkan serbuk kunyit dan kacau.Tuangkan bahan tumisan ini ke dalam periuk nasi.Tuangkan airdan serbuk kunyit.Tanak nasi seperti biasa sehingga masak.

NASI GORENG UDANG KERING

17 NOVEMBER 2011                                            NASI GORENG UDANG KERING

Selamat pagi..........hari ini kita sarapan dengan nasi goreng je,nasi goreng pun sedap juga kalau kita pandai pelbagaikan mengikut selera keluarga tentu licin kan?kk ana hidangkan nasi goreng udang kering simple bab gunakan apa yang ada kat peti ice tu.Jom kita jamu selera......

NASI GORENG UDANG KERING

bahannya

2 pinggan nasi
7 biji cili padi
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1/2 cawan udang kering di rendam
3 biji telur
garam dan serbuk perasa ayam

Caranya

tumbuk bahan tadi kecuali udang kering tumbuk hingga hacur akhir sekali masukkan udang kering lalu ditumbuk kasar2.
tumiskan bahan2 tadi hingga naik bau masukkan garam dan serbuk ayam gaulkan hingga sebati baru pecahkan telur biarkan sekejap agak2 nampak telur dan mula masak barulah dikacau sedikit dan masukkan nasi gaul lagi hingga rata dalam 5 minit bolehlah diangkat.

NASI AYAM IPOH

25 OCTOBER 2011                                                          Nasi Ayam Ipoh

Salam semua kita jumpa lagi kali ini,apa khabar semua? mudah2an sehat hendaknya.

Hari ini kak ana cuba resepi dari dapur AZLITA AZIZ lagi, ia itu Nasi Ayam Ipoh.kak ana memang suka resepi dari ita ni sangat2 mengoda coba'an........walapun rasa nya belum ku tahu tapi dah masak rasanya taraaaa sedapppp oiiii.

Comment family kak ana lah.Ini yg buat kak ana rajin nak kedapur hehehe...........ada semangat !!!!!!

hai senang nya dalam hati

resepi dimasak dah disaji
Family makan so happy
tq ita sekali lagi.........

Rasa nasi ayam ipoh sangat berbeza dengan nasi ayam biasa dimana aroma nasi nya harum dek minyak bijan dan nasinya lembut serta berderai sebiji sebiji.

Nasi ayam ipoh ni dimakan dengan 2 jenis sambal iaitu sambal kicap n sambal cilli,alah2 cina gi tu.Soup nya pulak dibubuh sengkuang enakkan?Dari itu jangan pandang2 lagi jom cuba.

NASI AYAM IPOH

By: Quinnie
Inspirasi AZLITA AZIZ

Mula- mula kita buat sup dia dulu sebab nanti sup tu kita akan gunakan tuk tanak nasi

Sup Ayam

4 bawang putih diketuk

3 inci halia di hiris
3 helai batang bawang
1 biji sengkuang dipotong dadu
1 sudu besar serbuk lada sulah
air secukupnyaMasukkan semua bahan kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah ke dalam periuk.
Tutup periuk dan masak hingga didih.
Selepas air mendidih, masukkan ayam.
Biar ia masak selama 20 minit.
Selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.
Ketepikan ayam.
Baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah.
Kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di tambah lagi air biasa.
Masak hingga didih.
Perasakan sup dengan garam secukup rasa.
Untuk menhhidangkan hiaskan dgn taburan daun sup atau daun bawang dan juga bawang goreng.Sekarang kita sediakan ayam pula. Ayam ni kita boleh bakar dalam oven atau kita boleh goreng dengan minyak yg banyak. Terpulang pada citarasa kita.

Ayam Bakar atau Goreng

1 ekor ayam
3 biji bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar cuka
1 sudu besar madu

Ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar.

Masukkan bahan yg telah di kisar dan semua bahan2 lain kedalam mangkuk
Kacau2 rata dan perap ayam lebih kurang 1/2 jam.
Selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven.
Kalau nak goring jgn goring terlalu lama agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.
Sementara tunggu ayam yang kita perap tadi, Kita tanak nasi pula

NASI AYAM IPOH4 mug beras

4 1/2 mug air rebusan ayam
2 inci halia - dikisar
3 biji bawang putih - dikisar
3 helai batang daun bawang - ambil bahagian batang bawah yg ade bebawang sekali.
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar sos tiram
2 helai daun pandan
4 sudu mentega

Masukkan majerin dalam periuk elektrik atau periuk nasi.
Biar ia mencair, kemudian masukkan halia dan bawang putih yg telah dikisar, tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan.
Bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan, kacau rata
Kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam.
Tutup periuk nasik
Tanak nasik seperti biasa hingga nasik masaSekarang kita akan sediakan cili dia pula. Ada dua cili dalam resepi ni. Satu yg berkicap dan satu yg merah. Mula2 kita sediakan cili merahCili Merah

10 - 15 biji cili burung atau cili api

6 biji cili merah
sedikit halia - ambil dari rebusan sup
5- 6 biji bawang putih
1 biji limau kasturi atau nipis
sedikit air dari air rebusan ayam
garam dan gula secukupnya
Cara penyediaan cili yang sangat mudah
Masukkan semua bahan didalam blenderkecuali limau kasturi
Kisar halus.
Bila dah siap perahkan limau kasturi dan kacau rata.
Cili Kicap

5 biji cili burung

sedikit halia (ambik dari rebusan)
4/5 biji bawang putih
kicap secukupnya
air rebusan ayam secukupnya
tepung jagung dibancuh dgn air secukupnya - utk memekatkan
Cara penyediaan kicap
Blend semua bahan kecuali tepung jagung.
Selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur.
Agak-agak dah panas, boleh lah di masukkan tepung jagung yang telah di bancuh dengan sedikit air utk memekatkan kuah.
Nasi Ayam ni boleh lah di hidangkan bersama hirisan timun, hirisan tomato, daun salad, taburan daun bawang dan daun sup serta sedikit taburan bawang goreng. Memang sedap! Cubalah..

NASI LEMAK

                                                          NASI LEMAK

Selamat pagi semua........... hari ni cuaca terang sama juga dgn kak ana tau,mood tengah ceria tu yg nak makan nasi lemak pagi2 ni, pi malas pulak nak beratur kat kedai si Tipah tu, hari2 sentiasa beratur panjang.

Oleh kerana mood ceria maka buat lah nasi lemak ni boleh jugak huby bawak gi kerja nak jadi isteri solleha konon nya hahaha............kak ana suka masak pagi2 nak freshhhhhhh lah gi tu.

Bagi kita kat sini semua nya menggunakan yg instant je mudah dan boleh disimpan,jadi senang bila2 ada idea mendadak datang, yang kesiannya si fridge tu sampai mintak tolong kepenuhan.Ooooppp sorry menceceh pulak ok kat sini kak ana hidangkan dgn resepi nya je so try lah ya?

 

NASI LEMAK

2 cawan beras yg kita masak selalu
1 kotak santan kara selebeh nya bubuhlah air utk menjadi sama sukatan beras (2 cawan)
3 helai daun pandan disiat2 dan di simpul
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk hao chi (knorr)
1 sudu makan minyak

Cara

Cuci beras dan tuangkan bahan2 lain nya kedalam periuk nasi dan di masak.Kak ana gunakan periuk electrik je tekan dan tunggu sampai masak.dah siap.

Sambal nya

1 cawan cili giling
1/2 cawan air asam
1/4 inci belacan
5 ulas bawang besar di hiris
minyak,garam dan gula secukupnya
1/2 kg sotong dibersehkan dipotong2 kak ana gunakan sotong yang frozen

Cara

Tumiskan bawang hingga layu masukkan cili dan tumislah sehingga naik minyak.

Tuangkan air asam yg telah dicampur dgn belacan,garam gula dan serbuk perasa jika suka.
Masak lah sehingga kering air nya baru di masukkan sotong dan perlahankan apinya masaklah selama 10 minit lagi.Matikan api blh lah dihidangkan.

Makan bersama

timun dan telur dadar boleh juga di perbagaikan seperti kacang goreng,ikan bilis,ayam goreng dan lain2 ikut selera masing2.

NASI MINYAK KACANG

                                                        NASI MINYAK KACANG

Salam semuanya sejak tengahari tadi hujan turun dengan lebat nya hingga ke petang. Cuaca menjadi sejuk sekali, kesian pada pengantin2 yang melangsungkan majlis hari ini, kak ana mendoakan semoga jemputan dapat hadir dan majlis berjalan dengan lancar.

 

Petang ni kak ana nak berkongsi resepi nasi minyak kacang yang dimasak tengahari tadi.Tentu semua kata alah kan biasa saja.....memang biasa tapi kak ana nak berkongsi dengan orang yang tak biasa boleh kan..............

Nasi minyak ini lemak nya datang dari kacang tanah.keharuman nasi nya seperti nasi minyak lain juga pi rasa nya berbeza sedikit.Boleh dimakan dengan lauk ayam masak merah, kari daging atau yang sewaktu dengan nya.

Nasi minyak kacang ini kak ana hidangkan bersama ayam kari sos kacang dan paceri buah2an.

REMPAH SANGAR

$1 biji ketumbar
50 sen jintan halus
50 sen jintan kasar
1 inci kulit kayu manis

Bahan bahan ini dicuci dan disangar setelah itu dikisar halus.Rempah ini akan digunakan pada nasi dan lauk ayam nanti selebeh nya boleh lah disimpan.
Rempah ini juga boleh digunakan didalam masakkan rendang dan mengoreng tempeh

NASI MINYAK KACANG

500 gm beras beryani cuci toskan
600 gm air

BAHAN

1 biji bawang dikisar

100 gm kacang tanah yang telah dibuang kulitnya dikisar
5 biji bunga cengkeh
2 inci kulit kayu manis dibahagi 2
3 biji pelaga
3 helai daun pandan disimpul
1 sudu teh serbuk sangar(bahan rempah diatas}
1 sudu besar serbuk sedap(knor}
2 sudu teh garam
2 sudu besar minyak sapi campur dengan 4 sudu besar minyak kacang

CARA

• Beras yang telah di cuci tadi di toskan airnya ketepikan
• Panaskan minyak tumis bahan kasar seperti kayu manis,cengkeh dan buah pelaga hingga wangi.
• Masukkan bahan giling ia itu bawang besar, kacang dan serbuk sangar lalu dikacau jangan sampai hangus.
• Tuangkan air dan daun pandan biarkan mendideh baru masukkan beras ,setelah itu masukkan kesemua bahan2 yang lain dan rasa.
• Biarkan sehingga nasi tanak.
• Hidanglah dengan lauk ayam atau daging kegemaran anda

KARI AYAM SOS KACANG

1 ekor ayam dipotong 12 dicuci dan ketepikan
300 gm air kak ana tak mahu terlalu lemak
2 sudu besar serbuk kari
3 sudu besar tomato sos
1 batang lobak di potong kecil angaran 3 inci
5 biji cili padi dibuang tangkainya
50 gm kacang tanah yang telah dibuang kulit dicuci lalu dikisar halus ketepikan

Bahan kisar
3 biji bawang putih
1 biji bawang besar
10 biji cili kering direndam jika hendak pedas boleh ditambah
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
2 sudu besar rempah sangar sila lihat diatas
semuanya dijadikan satu lalu dikisar hingga halus

Bahan

2 biji bawang besar di hiris
1 inci kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
garam dan sebuk perasa jika suka kak ana gunakan stock ayam
2 sudu besar minyak sapi campurkan dengan minyak masak untuk menumis

Caranya

Panaskan minyak sapi dan minyak masak lalu tumiskan bawang hiris,kulit kayu manis dan bunga lawang,tumisla sehingga bawang layu dan masukkan bahan kisar ditumis lagi sehingga naik bau.

Setelah itu masukkan pula air, kacang yang telah dikisar,tomato sos,serbuk kari,lobak dan cili padi biarkan mendideh baru masukkan ayam dan garam, masak lah sehingga ayam empok.Pastikan kuah nya tidak terlalu pekat jika pekat bolehlah ditambah dengan sedikit air.

Paceri buah
1 batang timun jepon di potong dadu
1 biji nenas madu dipotong dadu
1 biji sengkuang yang kecil dipotong dadu
1 biji bawang besar dipotong dadu
3 biji cili padi dipotong bulat kecil
2 biji limau kasturi diperah air nya
2 sudu besar gula jika tak mahu manis boleh dikurangkan
sedikit garam

Caranya

Bahan bahan semua dicampur dijadikan satu dan dirasa mengikut cita rasa kita jika hendak lebeh sedap perapkan seketika dalam 10 minit baru dihidang

NASI LEMAK KETUMBAR

19 october 2011
                                           NASI LEMAK KETUMBAR

ita kak ana minta izin paparka resepinya ya?

Masakkan ini dari blog AZLITA AZIZ cakap pasal blog dia wowwww...... tak jemu mata memandang dan meleleh air liur sunggoh tergoda and fall in love for sure.

Penuh resepi dengan picture yang saolah olah dah terhidang di depan mata aduuuuuuuuuuuuhhhhaaaaaaiiiiiiiii

Bila dah masak add kat FB nak inform ITA aja,tapi wahh? adik2 call, apa lagi datanglah utk rasa,

mereka kata memang sedap lain dari yang lain. Siap bekal lagi tu yang kena masak kali keduanya.Dari feedback adik2 lah kak ana ubah dgn kisar batangnya sekali.kali ini haruman nya bangkit dan terasa.terima kaseh lah para juri semua lain kali datang lagi k?

NASI LEMAK KETUMBAR

By : Ringo

inspirasi:AZLITA AZIZ Bahan2nya

3 cawan beras
3 cawan air - kurang atau lebihkan air mengikut jenis beras yang digunakan
200ml santan -
3 pokok ketumbar - ambik daun sahaja (batangnya dikisar dgn sedikit air dri 3 cawan)
2 inci kulit kayu manis
3 biji bunga cengkih
2 ulas bawang merah atau 1/2 bawang besar - dihiris
garam secukup rasa
1 sb minyak untuk menumis
Beras di cuci bersih dan toskan airnya.Hiris daun ketumbar halus2 dengan sedikit santan (sudukan dari campuran air dan santan)
Masukkan kulit kayu manis dan cloves kedalam minyak dan panaskan dengan api perlahan. Masukkan bawang dan tumis sampai bawang agak2 jernih.
Masukkan beras, kacau. masukkan daun ketumbar dan santan, perisakan dengan garam
Tanak seperti biasa
Yang ini kak ana dah ubah mengikut cita rasa kak ana.

SAMBAL UDANG

• 1/2 kg udang - dibuang kepala dan ekor, dibasuh gaul dgn garam dan goreng sebentar agak2 merah aje...jgn sampai garing tau..) angkat dan ketepikan
• RM 1.00 lada kering - direndam hingga kembang basuh dan toskan
• 15 ulas bwg merah
• 6 ulas bwg putih
• belacan sebesar duit 50 sen

semua bahan di atas diblend

1/2 cwn air asam (1sudu makan asam yg tak de biji )
1 sudu teh garam
secubit pak aji
5 sudu makan gula
1/2 cawan minyak masak 

Tumiskan bahan yg di blend hingga garing dan naik bau .Masukkan air asam , gula , garam dan pak aji secukup rasa..... biarkan merenih...
Akhir sekali masukkan Udang biarkan sebentar siap utk di hidangkan