dapur usang: DONUT

Showing posts with label DONUT. Show all posts

DONUT YANI

Salam semua............................
Petang ni basah kan tekak dengan donut sambil minum air kopi atau teh aduh nyaman...............
Kali ini kk ana ikut resepi Yani dari Myresepi,Yani salah saorang member yg sering menyumbangkan resepi nya utuk kita semua mencuba tanpa putus2, terima kaseh Yani budi mu hanya Allah yg membalas nya.

Donut ini tak menggunakan telur dan mudah membuat nya,rasa nya juga sedap dan lembut. kk ana cuba bubuh dengan chocolate putih di tabur chocolate rice selain gula halus sebagai taburan nya. Sebelum kita semak resepinya kk ana minta izin dari Yani untuk share resepi nya disini ya......TQ.

DONUT YANI

yani@myresipi.com

Bahan-bahan ( 8 biji )

200g tepung roti
20g gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil dry yeast
140ml susu segar
20g butter
minyak masak untuk menggoreng
sugar powder

Cara-cara

Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Kacau.

Buat lubang ditengah. Masukkan susu dan dry yeast. Kacaukan sedikit

Masukkan pula butter

Kacau sehingga sekata

Bila dah jadi doh. Keluarkan dari mangkuk dan letakkan atas papan canai. Uli sehingga tak melekat ditangan

Masuk semula ke dalam mangkuk. Tutupkan dengan plastik wrap atau kain lembab. Biar naik 2 kali ganda

Canaikan doh dan terap gunakan acuan donut

Perap lagi selama 30 minit

Setelah naik boleh lah digoreng

Taburkan gula halus atau gula serbuk

Jika mengunakan chocolate cairkan chocolate gunakan kaedah double boil hingga chocolate cair

Sapukan diatas donut dan taburkan dengan chocolate rice atau kacang yang telah dibakar telebeh dulu.

BAN MEXICO

Salam sayang semua.......................
Jom hari ini kita ke Mexico pulak nak rasa roti dia............hahaha jangan marah gurau2 je............Roti ni kk ana ambil dari hasil resepi Jue nida member FB yang baik hati , Jue kk ana share resepinya ya...... Terima kaseh buat Jue dan kekawan yang sering share resepi2 nya dalam internet ini "semoga Allah memberi rezeki yang melimpah kepada semua".

Roti yang sangat popular ni juga ada dijual dipasar2 raya,baunya yang harum menusuk hidung bila kita lalu di kedai ini tu yang buat kita nak beli..............Tapi kalau kita dah boleh buat sendiri kan lebeh baik boleh makan sepuas puas nya............ok kita layan resepinya ................

roti sebelum dibakar yang telah naik dua kali ganda dan dibubuh topping menunggu geliran untuk dibakar

BUN MEXICO

BHN2
400 g tepung roti *
12 g susu tepung*
50 g gula halus*
1 peket mauripan (11 gm)*
1 sk bread improver*
1 sk bread softener*
sedikit garam*
60 g marjerin
190 g air sejuk dr peti ais
1 bj telur

CARANYA
1. masukkan semua bhn bertanda * gaul rata
2. masukkan telur, air,uli..masukan majerin..uli lg hingga jd doh..Boleh tambah tepung roti sedikit2 sehingga doh sebati, halus & x melekat pd tangan..
3. masukkan doh dlm plastik ,simpan selama 1/2jam
4. tumbuk2kn doh utk keluarkn anginnya
5. bulat2kn doh seberat 50gm > susun dlm loyang > simpan lg selama 30 min
6.bntukkn ikut suka kita

MOCCA TOPPING

70gm gula aising
120gm mjerin
130 gm tpg gndum
1 biji telur
2 sudu kecil serbuk koko + 3 sudu kecil nescafe

cara.
*putar gula aising ngn mjerin-->kembang
* masukkn telur-->putar
* msukkn tepung gndm->putar
*msukkan pes koko+ nescafe td.->putar
msukkn dlm piping bag, gunting sedikit hujungnya..paipkan atas roti yg dh dbubuh inti kegemaran.

bakar dlm oven > suhu 180°C > 30 min
(ikut pd oven msg2 ye..bila dh kuning or coklat kalernye tu..dh msk la..)

Selamat mencuba

DONUT

15 DECEMBER 2011 DONUT

Assalamualaikum semua................
Wah...........dah lama sangat tak N3 ya? bukan apa,sebenarnya hari2 masak yang sama jadi malulah nak cerita kat dalam sini dengan benda yang sama je.hai....niat memang banyak yang nak di try pi tu lah...yang tukang makan yang tak ada, anak2 bila dah balik kerja dah penat selera makan tak ada,bila kk ana masak sesuatu mereka jeling je,pas tu cakap penat lah............ terus masuk bilik kedebam sampai esok pagi.
Jadi kalau kk ana nak tyr sesuatu terpaksalah hari sabtu tau minggu.Tapi waktu2 hari sebegini pulak banyak jemputan, nak2 bila cuti sekolah.... kadang2 sampai dapur tak berasap,bab minggu2 ada jemputan.Hehehehe........menceceh lagi pulak...ok lah kita cerita pasal si doughnut ni ya......

Doughtnut ni kk ana buat semalam untuk makan petang,resepi dari myresep oleh kak chah.Kk ana ubah sedikit je...ampun ya kak chah....doughnut nya sunggoh lembut bak kata anak kk ana seakan akan dunkin doughnut,hingga ke pagi pun masih lembut.ok kk ana cut n paste resepinya di sini.

Donut Gebus

dri:kak chah no.one@myresipi.com

Bahan-bahan ( 25 biji(saiz sederhana) )

500gm tepung gandum
1 1/2 biji telur kk ana pakai 1 biji
5 sudu makan susu cair - 50 gm
3 sudu makan gula - 50 gm
1 sudu kecil garam halus
2 1/2 sudu makan lemak sayur - 50 gm
2 1/2 sudu kecil yis mauripan -3 sudu teh
2 1/2 sudu kecil double action baking powder - 2 sudu teh
1 cawan air suam (masuk sedikit-sedikit, tambah dan kurangkan ikut keadaan) - 170 gm

Cara-cara

Campur semua bahan kecuali air dan telur. Gaul rata sehingga kesemua bahan sebati dengan tepung.
Pukul telur sedikit (guna garfu je). Tuangkan dalam adunan.
Masukkan air sedikit demi sedikit. Adunan yang terbaik adalah masih melekit2 kat tangan. Tutup adunan dengan plastik dan biarkan selama 40 minit.
Tumbuk2 adunan untuk keluarkan angin (ketika ini adunan dah tak melekit kat tangan dah). Bahagikan kepada 25 bahagian atau ikut suka nak besar atau kecil. Bulat2kan.
Tabur sedit tepung gandum pada permukaan talam. Susun adunan yang dah dibahagi tadi. jarak2 sedikit. Tutup dengan plastik dan biarkan sehingga naik 2 kali ganda. (lebih kurang 1 jam ikut suhu kt tempat masing2 ye)
Apabila adunan dah naik. Panaskan minyak yang banyak. Buat lubang ditengah-tengah adunan sebelum di angkat dan digoreng (kena ade skill nih)Minyak mestilah sederhana kepanasannya. Donut akan bewarna cerah tetapi masak didalamnya.
Tabur donut dengan gula pasir yang dimesin halus. (Tak perlu halus sangat ya..) Selamat mencuba..daa